Colli della Murgia - Doline Primitivo IGP

Vergeet alles wat je weet over Primitivo! Geen zoetige slobberwijn dit keer, maar wel een mooie, frisse Primitivo met complexiteit en elegantie.
Het wijnhuis Colli della Murgia maakt uitzonderlijk frisse en complexe wijnen naar Pugliese normen. Je zou denken dat haar wijnen uit het koelere noorden komen.
Fris, voldoende aciditeit, complexiteit, ... en bovendien biologisch verbouwd.

• appellatie: Puglia IGP
• druif: 100% Primitivo
• 100% biologisch verbouwd
• 5 maanden rijping op inox
• stijl: frisse, aromatische neus met frambozen en zwarte bes, kruidigheid die ook terugkomen in de mond en de finish. Mooie balans tussen fris fruit en mineraliteit. 
  
• Zeer frisse Primitivo, helemaal anders dan de vaak wat zoete en overrijpe Primitivo's die je zo vaak tegenkomt. Fris en zelfs wat mineraal!
• food pairing: bij aperitief, fijne vleeswaren en ideaal bij een kaasschotel (!) 
• 75 cl

technische fiche