Colli della Murgia - Symbol Primitivo IGP

Een Primitivo met goede structuur, elegantie en mineraliteit! 
Het wijnhuis Colli della Murgia maakt uitzonderlijk frisse en complexe wijnen naar Pugliese normen. Je zou denken dat haar wijnen uit het koelere noorden komen.
Fris, voldoende aciditeit, complexiteit, ... en bovendien biologisch verbouwd.

• appellatie: Puglia IGP
• druif: 100% Primitivo
• 100% biologisch verbouwd en handmatig geoogst
• beste selectie van druiven van enkel toppercelen
• 50% rijpt 12 maanden op inox 'sur lie', de andere 50% krijgt 12 maanden rijping op grote eiken vaten
• stijl: zeer intense en rijke aroma's van zwarte kers, zwarte bes en cassis. Fijne florale impressies versmelten mooi met kruidig zoethout en kaneel. In de mond komen al deze smaken mooi samen in een harmonieus geheel.
  
• Zeer goed gestructureerde Primitivo met geïntegreerde tannines, helemaal anders dan de vaak wat zoete en overrijpe Primitivo's die je zo vaak tegenkomt. Fris, elegant en zelfs wat mineraal!
• food pairing: steak met groene pepersaus, gegrild lamsvlees, gebraiseerd vlees 
• 75 cl

technische fiche