Nicosia 'Falde' IGP

Deze blend is een mooie mix tussen enerzijds de minerale Carricante die afkomstig is van de hoog gelegen vulkanische en minerale ondergrond van de Etna en de meer florale en fruitige varianten Viognier en Insolia. 

• appellatie: Terre Siciliane IGP (Sicilië)
• druif: 80% Insolia - 15% Viognier - 5% Carricante
  
• gisting op inox tanks met rijping 'sur lie' en 2 bijkomende maanden op fles
• stijl: florale en exotische neus met fris citrusfruit
  
• Frisse en zilte, aromatische wijn
• food pairing: als aperitief of bij rauwe vis, verse kazen, wit vlees en gegrilde groenten
• 75 cl

technische fiche